6 屠宰工艺与分割工艺

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底色

6.1 一般规定
6.2 待宰挂禽
6.3 致昏与宰杀
6.4 浸烫与脱毛加工
6.5 胴体加工、内脏摘除与冷却
6.6 副产品加工
6.7 分割加工与包装
6.8 病害禽类胴体和病害禽类产品生物安全处理

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