2 术语

2.0.1 酒厂 alcoholic beverages factory
    生产饮料酒的工厂。包括生产白酒、葡萄酒、白兰地酒、黄酒和啤酒等各类饮料酒的工厂，主要有原料库、原料粉碎车间、酿酒车间、酒库、勾兑车间、灌装包装车间、成品库等生产、储存设施。
2.0.2 酒精度 alcohol percentage
    乙醇在饮料酒中的体积百分比。
2.0.3 酒库 alcoholic beverages warehouse
    采用陶坛、橡木桶或金属储罐等容器存放饮料酒的室内场所。
2.0.4 人工洞白酒库 man-made cave Chinese spirits depot
    在人工开挖洞内采用陶坛等陶制容器储存白酒的场所。
2.0.5 半敞开式酒库 semi-enclosed alcoholic beverages warehouse
    设有屋顶，外围护封闭式墙体面积不超过该建筑外围护墙体 外表面面积1/2的酒库。
2.0.6 储罐区 tank farm
    由一个或多个储罐组成的露天储存场所。
2.0.7 常储量 steady reserves
    酒厂保持相对稳定的储酒量，一般为酒库、储罐区和成品库的储存容量之和。