6 监测

    采样位置应优先选择在垂直管段。应避开烟道弯头和断面急剧变化部位。采样位置应设置在距弯头、变径管下游方向不小于3倍直径，和距上述部件上游方向不小于1.5倍直径处，对矩形烟道，其当量直径D＝2AB/（A+B），式中A、B为边长。

    当排气管截面积小于0.5m²时，只测一个点，取动压中位值处；超过上述截面积时，则按GB/T 16157-1996有关规定进行。

    执行本标准规定的排放限值指标体系时，采样时间应在油烟排放单位正常作业期间，采样次数为连续采样5次，每次10min。

    样品采集应在油烟排放单位作业（炒菜、食品加工或其它产生油烟的操作）高峰期进行。

    五次采样分析结果之间，其中任何一个数据与最大值比较，若该数据小于最大值的四分之一，则该数据为无效值，不能参与平均值计算。数据经取舍后，至少有三个数据参与平均值计算。若数据之间不符合上述条件，则需重新采样。

    式中：C基——折算为单个灶头基准排风量时的排放浓度，mg/m³；

          Q测——实测排风量，m³/h；

          C测——实测排放浓度，mg/m³；

          q基——单个灶头基准排风量，大、中、小型均为2000m³/h；

          n——折算的工作灶头个数。