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5.4 车间卫生及各区域装饰要求
5.4.1 乳制品厂生产车间卫生及辅助用室的设计，应符合现行国家标准《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》GB 14881及《食品安全国家标准 乳制品良好生产规范》GB 12693的有关规定。车间各区域装饰应符合表5.4.1的规定。
表5.4.1 车间各区域装饰
5.4.2 乳制品车间出入口宜设风幕及灭虫灯，非全年空调的房间的外窗应设不可开启的纱窗。
5.4.3 乳制品车间宜采用自然采光，当自然采光不足时应增加人工照明，并应符合现行国家标准《建筑采光设计标准》GB 50033及《建筑照明设计标准》GB 50034的有关规定。
5.4.4 乳制品厂厂房应有良好的通风环境。
条文说明
5.4.1～5.4.4 乳制品车间卫生要求高。条文规定了一些措施，以防止蝇虫飞入车间和操作人员带入污物，防止车间内因潮湿而生霉菌等，从而保证环境卫生。
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- 1 总则
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- 3.1 厂址选择址选择
- 3.2 总平面布置
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- 4.1 一般规定
- 4.2 生产工艺
- 4.3 主要工艺技术数据
- 4.4 主要生产设备的选择
- 4.5 车间布置
- 4.6 车间卫生
- 4.7 人员净化
- 4.8 物料净化
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- 4.10 设备安装
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- 5.1 一般规定
- 5.2 安全防火与疏散
- 5.3 车间防腐蚀
- 5.4 车间卫生及各区域装饰要求
- 5.5 结构设计的一般规定
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- 12.2 维修间
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